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Attualità venerdì 17 aprile 2015 ore 16:42
Il pane? Si fa con la canapa
Verrà prodotto dallo storico panificio viareggino Carosini in collaborazione con l'associazione di promozione culturale e sociale Versilcanapa
VIAREGGIO — “La farina di semi di canapa – si legge nella nota dell’associazione – è un alimento perfettamente bilanciato nella composizione dei suoi nutrienti. Le proteine della canapa forniscono uno spettro di amminoacidi funzionale ed un valore nutrizionale superiore rispetto ad altri semi e contribuiscono ad una dieta completa e bilanciata, con occhio di riguardo anche all’alimentazione vegetariana o vegana. Gli amminoacidi essenziali sono nutrienti fondamentali per il nostro organismo indispensabili per la sintesi proteica; grazie alla presenza per circa il 30% di proteine la farina di semi di canapa contribuisce all’apporto nell’organismo di tutti gli 8 amminoacidi essenziali, una risorsa totalmente naturale”.
La farina di semi di canapa ha tutte le proprietà dei semi di canapa, è dunque un alimento ricco di omega 3, omega 6 e con buona dose di omega 9, acidi grassi importanti per il nostro organismo per le loro proprietà antiossidanti, che però non vengono sintetizzati nel nostro corpo ed è dunque fondamentale integrare con una corretta alimentazione. La farina di semola di canapa, derivata dalla decorticazione dei semi, non contiene il principio attivo Thc.
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